O meu primeiro Molotofe! Usei uma forma de pudim … mas ficou tão lindo
Ingredientes:
10 claras
10 colheres de sopa de açúcar
Umas gotinhas de vinho do Porto (a gosto)
Caramelo líquido (para untar a forma)
Preparação
Unte bem uma forma de pudim com caramelo líquido.
Bata as claras em castelo bem firme.
Aos poucos, adicione o açúcar, batendo sempre até obter um merengue brilhante e consistente.
Por fim, adicione umas gotinhas de vinho do Porto e envolva delicadamente.
Verta o preparado para a forma caramelizada.
Leve ao forno pré-aquecido a 190 °C, em banho-maria, durante 10 minutos.
Após os 10 minutos, desligue o forno e deixe o molotofe repousar lá dentro durante 30 minutos sem abrir a porta. Isso ajuda a evitar que abata.
Deixe arrefecer e desenforme com cuidado.
