Descubra como fazer lulas fritas à algarvia, um prato típico português simples e cheio de sabor.
Ingredientes:
1 kg de lulas médias ou pequenas
3 dentes de alho
1 folha de louro
100 ml de vinho branco
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
Batatas cozidas ou fritas para acompanhar
Salada verde para acompanhar
Preparação:
Lave bem as lulas em água fria, sem as abrir, e escorra-as. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Numa frigideira larga, aqueça o azeite com os dentes de alho esmagados (com casca) e a folha de louro. Deixe o alho alourar ligeiramente, sem queimar.
Adicione as lulas e salteie em lume brando, virando para dourar de ambos os lados.
Regue com o vinho branco e deixe cozinhar alguns minutos, até o molho reduzir.
Polvilhe com salsa picada, retire do lume e sirva com batatas e salada verde.
