Estas bifanas no tacho são simplesmente irresistíveis e muitos garantem que são as melhores que já provaram. Preparadas lentamente para absorverem todo o sabor dos temperos, ficam macias, suculentas e com um molho rico e aromático. Uma receita tradicional perfeita para servir com pão ou batatas, que conquista qualquer mesa portuguesa.
Ingredientes:
cerca de 500g de bifanas cortadas finas
1dl de azeite
4 dentes de alho
1 cebola
1 colher de sopa de colorau
sal e pimenta
3 folhas de louro
2dl de vinho branco
2dl de cerveja (uma mini)
2 colheres de sopa de vinho do Porto
2 colheres de sopa de molho inglês
sumo de 1 limão
Preparação:
Tempere as bifanas com sal e pimenta. Num tacho, deite o azeite e refogue a cebola cortada finamente. Junte os alhos esmagados, o louro, o colorau. Junte o vinho branco, o vinho do Porto, a cerveja e o molho inglês e adicione as bifanas.
Tape o tacho e deixe cozinhar e apurar uns 30 minutos, em lume brando. No final, deitar o sumo de limão e deixar mais 5 minutos.
Servir no prato, com arroz e salada ou (o melhor), em carcaça, com um pouco de molho no pão…
Fonte e todos so direitos reservados a: pontoderebucadoreceitas.blogspot.com
Partilhar:
