Ingredientes:
Choco limpo e cortado aos bocados
Cebola picada
Alho picado
Salsa picada
Azeite
Sal
Vinho branco
Pimenta
Polpa de tomate
Louro
Cenoura
Ervilhas
Confeção:
Limpe bem o choco e corte-o ao bocados de tamanho médio, use também as cabeças com os tentáculos. Num tacho deite azeite a tapar o fundo , junte a cebola ,os alhos, o louro e leve ao lume a refogar .Junte a polpa de tomate ,um pouco de salsa picada e mexa.
Junte o choco e mexa bem ,deixe cozinhar um pouco em lume médio . Tempere de sal e pimenta .Junte as cenoura aos bocados e as ervilhas ,mexa . A meio da cozedura regue com meio copo de vinho branco. Tape e deixe apurar bem, até que o molho reduza e os chocos estarem macios .Sirva com batatas fritas ou batatas cozidas e arroz.
Fonte:http://cozinhadazana.blogspot.com/
