Um clássico simples e cheio de sabor, com frango dourado, batatas macias e um molho rico que apura no forno.
Ingredientes:
1 kg de frango (coxas ou pernas)
6 batatas médias
1 cebola grande
3 dentes de alho
150 ml de vinho branco
3 colheres de sopa de polpa de tomate
100 ml de azeite
1 folha de louro
1 colher de chá de pimentão doce
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Salsa q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Descasque as batatas e corte em pedaços.
Corte a cebola em meias luas e pique os alhos.
Num tabuleiro, coloque a cebola, as batatas e o frango.
Tempere com sal, pimenta, pimentão doce e os alhos.
Adicione a polpa de tomate, o vinho branco, o louro e regue com o azeite.
Misture tudo bem.
Leve ao forno durante cerca de 1 hora a 1h15, virando o frango a meio.
Vá regando com o próprio molho para ficar mais suculento.
Se aumentar a temperatura nos últimos minutos, o frango fica mais dourado e apetitoso.
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