É mesmo daquelas sobremesas práticas e cheias de sabor! Experimente e surpreenda todos aí em casa.
Ingredientes:
6 gemas + 2 ovos inteiros
500 ml de leite meio gordo
200 g de açúcar
Sumo de 2 laranjas
2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
Caramelo líquido q.b. para untar a forma
Preparação:
Numa tigela, bata os ovos inteiros, as gemas e o açúcar com uma vara de arames manual durante cerca de 8 minutos, até a mistura ficar mais clara e espumosa.
Esprema o sumo das laranjas e dissolva nele o amido de milho, até não restarem grumos.
Adicione esta mistura ao preparado anterior e, por fim, junte o leite morno em fio, mexendo sempre.
Verta o preparado numa forma de pudim previamente untada com caramelo líquido.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, em banho-maria (coloque a forma dentro de um tabuleiro com 1 a 2 dedos de água).
Coza durante cerca de 50 minutos. No fim do tempo, desligue o forno e deixe o pudim repousar lá dentro por mais 20 minutos.
Retire e deixe arrefecer totalmente antes de desenformar. Idealmente, prepare-o de véspera e mantenha no frigorífico até à hora de servir.
Fonte original com todos os direitos reservados: paparocadeliciosa.blogspot.pt
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