Bacalhau com Natas e Bechamel no Forno
Uma receita simples, prática e cheia de sabor. O bacalhau fica super cremoso com o molho bechamel e as natas, enquanto o queijo gratinado dá aquele toque irresistível.
Ingredientes
3 postas de bacalhau
1 cebola grande
3 dentes de alho
300 g de batata palha
500 ml de molho bechamel
200 ml de natas
Queijo ralado q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Preparação
Coza o bacalhau em água com um pouco de sal durante cerca de 10 minutos.
Retire, deixe arrefecer e limpe de peles e espinhas.
Lascie o bacalhau e reserve.
Num tacho, aqueça um fio generoso de azeite.
Junte a cebola cortada em meias-luas e os alhos esmagados.
Deixe cozinhar até a cebola ficar macia e douradinha.
Adicione o bacalhau e envolva bem.
Deixe refogar cerca de 5 minutos.
Numa taça, misture o bechamel com as natas.
Tempere com pimenta e noz-moscada.
Coloque a batata palha numa taça grande.
Junte o preparado de bacalhau e envolva.
Adicione a mistura de bechamel e natas aos poucos, mexendo bem.
Transfira tudo para um tabuleiro de forno.
Polvilhe generosamente com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 20 minutos, ou até ficar bem douradinho.
Sirva com uma salada fresca para equilibrar a cremosidade do prato.
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