Estas delícias de iogurte lembram queijadinhas de leite no aspeto, mas surpreendem com uma textura única e sabor delicado. São perfeitas para o lanche ou para adoçar o fim de semana… mas cuidado: desaparecem num instante!
Ingredientes:
300 g de açúcar
100 g de farinha
2 ovos
50 g de manteiga
500 ml de iogurte natural
Modo de Preparação:
Derreta a manteiga e deixe arrefecer.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junte a manteiga derretida e envolva bem.
Adicione a farinha e o iogurte, aos poucos, batendo bem entre cada adição para evitar grumos.
Unte e enfarinhe formas de queques ou muffins.
Encha-as com o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos, até ficarem douradinhas por cima.
Retire do forno e desenforme logo de seguida para não colarem às formas.
Dica final: Se quiseres dar um toque extra, polvilha com um pouco de açúcar em pó depois de frias — ficam lindas e ainda mais apetitosas!
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