Carne de porco com morcela - Receitas Para Si

Carne de porco com morcela

Ingredientes:

500g de carne de porco
sal e pimenta q.b.
1 colher de (cha) de cominhos em po
1 colher(cha)de colorau
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco


1 folha de louro
1/2 morcela
2 colheres (sopa) de banha
500g de batatinhas
1 molho de grelos
azeite q.b

Preparação:

Corte o lombo de porco em pedaços, deite-os numa tigela e tempere-os com sal, pimenta, os cominhos, o colorau, os dentes de alho picados, o vinho e o louro, deixe marinar(eu deixei de um dia para o outro).

Leve ao lume um tacho com a banha, deixe derreter, junte a carne com a marinada, deixe cozinhar em lume brando ate ficar douradinha.
Entretanto coza a morcela em agua durante 15 minutos.
Descasque as batatinhas lave-as e frite-as em óleo ate ficarem bem douradinhas.

Depois escorra-as, junte-as ao tacho com a carne e adicione igualmente a morcela cortada em rodelas grossas. Sacuda o tacho para misturar bem e sirva decorado a gosto.
Eu acompanhei com grelos, que já estavam cozidos e congelados, descongelei e salteei em azeite e alho.

Fonte:http://cozinhapersonalizada.blogspot.com/

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