Um bolo simples e delicioso, perfeito para quem gosta do sabor intenso das nozes. Fica macio, aromático e é ideal para servir ao lanche ou acompanhar um café.
Ingredientes
6 ovos
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 chávena de nozes picadas grosseiramente
2 chávenas de farinha com fermento
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar em pó q.b. para polvilhar
Nozes q.b. para decorar
Preparação:
Forre uma forma com papel vegetal, unte com margarina e polvilhe com farinha.
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e esbranquiçada.
Junte o óleo e continue a bater.
Adicione o leite e misture bem.
Acrescente a farinha, a canela e o fermento e bata até obter uma massa homogénea.
Com uma espátula, envolva as nozes picadas na massa.
Bata as claras em castelo firme e incorpore-as delicadamente na massa.
Verta o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 40 a 45 minutos, ou até o bolo estar cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Polvilhe com açúcar em pó e decore com nozes.
Este bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando o aroma das nozes se intensifica
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