Um bolo simples e muito perfumado, com o sabor quente da canela e uma textura macia que o torna ideal para acompanhar um café ou chá. Fácil de preparar e perfeito para qualquer altura do dia.
Ingredientes
5 ovos
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de leite quente
3 colheres de sopa de canela em pó
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
(A medida da chávena pode ser qualquer uma, desde que utilize sempre a mesma. Nesta receita foi usada chávena de 240 ml.)
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Junte o óleo e a canela e continue a bater.
Adicione o leite quente lentamente, batendo em velocidade baixa.
Por fim, acrescente a farinha misturada com o fermento e envolva suavemente até obter uma massa homogénea.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos, ou até o bolo estar cozido. Faça o teste do palito para confirmar.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
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