Bacalhau em crosta de broa—- uma receita muito saborosa - Receitas Para Si

Bacalhau em crosta de broa—- uma receita muito saborosa

Ingredientes para 4 pessoas:
– 4 posta de bacalhau
– alho em pó
– 1 cebola grande
– 6 batatas grandes
– 1 broa
– sal q.b
– 1 caldo de bacalhau

Num tacho colocar um fio de azeite, 1 cebola ás rodelas e alho em pó q.b. Deixei refogar até a cebola ficar bem douradinha, coloquei o caldo de bacalhau aos bocados e deixei apurar mias um pouco. Num travessa fiz uma cama com esta cebola, guardando um pouco para depois. Coloquei as postas de bacalhau por cima da cebola e reguei com o resto da cebola.

Levei ao forno. Enquanto isso, descasquei as batatas e cortei ás rodelas fininhas, levando a fritar. Numa taça, desfiar a broa, regar com azeite e alho em pó. Quando o bacalhau estiver quase pronto, coloquei as batatas já fritas á volta do bacalhau e coloquei a broa por cima de cada posta de bacalhau, prensando bem.

Deixar no forno por mais minutos.
Acompanhei com grelos cozidos

Fonte:http://chocolatemorno.blogspot.com/

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