Arroz de Lulas

Ingredientes:

800 g lulas congeladas

1 cebola

3 dentes de alho

1 dl de azeite
1 pimento vermelho
2 tomates pelados

1 dl vinho
300 g de arroz integral
100 g ervilhas

sal q.b.

Preparação:

1 – Corte as lulas em rodelas finas e tempere-as com sal. Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite. Acrescente as lulas e refogue-as um pouco.

2 – Junte o pimento em rodelas e o tomate picado. Envolva bem, junte o vinho e deixe reduzir. Adicione o arroz, tempere com sal e envolva.

3 – Junte 7 dl de água, envolva e coza durante 12 minutos. Junte as ervilhas e deixe cozer por 5 minutos. Retifique os temperos e sirva de imediato.

Fonte:http://www.impala.pt