Ingredientes:
6 ovos
12 colheres de açúcar
6 colheres de farinha “Branca de Neve” com fermento
Raspa de 1 laranja
Recheio a gosto (compota, chocolate, ovos moles, doce de leite, etc.)
Preparação:
Começa por pré-aquecer o forno a 180 °C e preparar um tabuleiro, untando-o com manteiga e polvilhando com farinha. Reserva.
Separa as claras das gemas e bate as claras em castelo bem firme. Junta as gemas e envolve delicadamente. Adiciona o açúcar e, por fim, a farinha, misturando tudo com cuidado até obter uma massa leve e homogénea.
Deita a massa no tabuleiro e leva a cozer até passar no teste do palito. Assim que estiver pronta, desenforma sobre um pano limpo polvilhado com açúcar.
Espalha o recheio escolhido — pode ser compota, chocolate ou, como nesta versão, leite condensado cozido com nozes picadas — e enrola com a ajuda do pano.
Deixa arrefecer e serve decorada com um toque do recheio ou açúcar em pó por cima.
Esta torta é tão versátil que combina com qualquer recheio — experimenta com doce de ovos, Nutella ou até marmelada caseira. Fica sempre deliciosa e pronta em poucos minutos!
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