Bifes de peru
Sumo de limão
Alhos
Ovo
Pimenta
Sal
Pão ralado
Óleo vegetal
Arroz
Tomate
Cebola
Azeite
Preparo:
Tempere os bifes de peru com sumo de limão, alhos laminados, sal e pimenta. Deixe marinar cerca de duas horas.
Passe os bifes por ovo batido e pão ralado e frite-os de ambos os lados em óleo bem quente. Quando os bifes estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente, reserve.
Para o arroz: Coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer.
Adicione o arroz, tempere com um pouco de sal e mexa. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 a 12 minutos.
Desligue o lume e sirva os panados com o arroz e rodelas de limão.
Fonte:https://www.foodfromportugal.com/
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