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Tarte de Ananás e Amêndoa – Uma Sobremesa Deliciosa e Fácil
A tarte de ananás e amêndoa é uma sobremesa simples, aromática e muito saborosa. A combinação da amêndoa com o ananás resulta numa tarte húmida e delicada, com um delicioso contraste entre o sabor doce e a frescura da fruta.
É uma ótima opção para um almoço em família ou para acompanhar um café depois da refeição.
Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada
250 g de açúcar
5 ovos
100 g de amêndoa moída
1 lata de ananás
Manteiga q.b. para untar
Açúcar em pó q.b.
Preparação
Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC.
Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa quebrada, ajustando bem a massa às laterais.
Escorra bem o ananás e corte-o em pequenos cubos. Reserve.
Numa taça, coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem até obter um creme mais claro e ligeiramente esbranquiçado.
Junte a amêndoa moída e envolva bem até obter uma mistura homogénea.
Verta o preparado sobre a massa quebrada e espalhe uniformemente.
Distribua os cubos de ananás por toda a superfície da tarte, pressionando-os ligeiramente para que fiquem envolvidos no creme.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 35 minutos, ou até a tarte ficar douradinha e cozida no centro.
Desligue o forno e deixe a tarte arrefecer completamente.
Depois de fria, desenforme cuidadosamente e polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
Dica: Escorra muito bem o ananás antes de o colocar na tarte. Assim evita que liberte demasiado líquido durante a cozedura e ajuda a manter a textura cremosa da tarte.
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