As melhores Receitas
Massa Carbonara Cremosa – Fácil, Rápida e Deliciosa
Esta massa carbonara é uma verdadeira tentação para os amantes de massas. Cremosa, saborosa e muito fácil de preparar, combina esparguete com bacon douradinho, cogumelos e um delicioso molho de natas e ovos.
É uma daquelas receitas perfeitas para um almoço ou jantar rápido, quando queremos uma refeição reconfortante e cheia de sabor.
Ingredientes:
250 g de esparguete
10 fatias de bacon cortadas em tirinhas
150 g de cogumelos frescos laminados
2 dentes de alho esmagados
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
200 ml de natas
3 ovos
Sal q.b.
Pimenta preta moída q.b.
Queijo ralado q.b.
Orégãos frescos q.b.
Preparação:
Comece por cozer o esparguete numa panela com bastante água temperada com sal, seguindo as indicações da embalagem.
Enquanto a massa coze, coloque as natas numa taça e junte os ovos. Bata ligeiramente até obter uma mistura homogénea e tempere com sal e pimenta preta. Reserve.
Quando o esparguete estiver cozido, escorra-o e reserve.
Aqueça uma frigideira grande e antiaderente. Junte o azeite, os dentes de alho esmagados e o bacon.
Deixe fritar até o bacon ficar dourado e ligeiramente estaladiço.
Adicione os cogumelos laminados e a colher de sobremesa de manteiga. Deixe cozinhar durante cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte o esparguete à frigideira e adicione a restante colher de sopa de manteiga.
Envolva tudo muito bem para que a massa fique bem misturada com o bacon e os cogumelos.
Baixe o lume e junte a mistura de natas e ovos.
Mexa continuamente durante alguns instantes, apenas até o molho ficar cremoso. Não deixe cozinhar demasiado para evitar que o molho seque.
Retire do lume e sirva imediatamente.
Polvilhe com queijo ralado e finalize com algumas folhas de orégãos frescos.
Dica: Para ficar ainda mais cremosa, reserve um pouco da água da cozedura da massa. Se o molho estiver demasiado espesso, adicione uma ou duas colheres de sopa dessa água e envolva bem.
Partilhar:
