Uma versão diferente do clássico italiano, com um toque tropical irresistível que conquista à primeira colherada.
Ingredientes
4 ovos M
100 g açúcar
500 g de queijo mascarpone
1 frasco de doce de manga e maracujá
Leite frio q.b.
30 palitos de champanhe
Preparação:
Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo.
Quando começarem a ficar firmes, adicione metade do açúcar e continue a bater até ficarem brilhantes.
Noutra taça, bata as gemas com o restante açúcar até obter um creme claro e fofo.
Junte o queijo mascarpone e misture até ficar homogéneo.
Envolva delicadamente as claras no creme de mascarpone.
Passe rapidamente os palitos de champanhe pelo leite frio.
Forre o fundo de uma travessa com uma camada de palitos.
Espalhe um terço do doce de manga e maracujá por cima.
Cubra com metade do creme de mascarpone.
Faça uma segunda camada de palitos humedecidos no leite.
Junte mais um terço do doce.
Cubra com o restante creme.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 12 horas.
Misture o restante doce com 2 colheres de sopa de água para ficar mais fluido.
Espalhe sobre o tiramisù antes de servir.
Sirva bem fresco.
Prepare esta sobremesa de véspera. O tempo de repouso permite que os sabores se misturem e que o tiramisù fique ainda mais cremoso e saboroso.
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