Esta Tarte Banoffee é daquelas sobremesas que desaparecem num instante. Entre a base crocante, o doce de leite, a banana e o chantilly, cada fatia é uma verdadeira tentação.
Ingredientes:
Base:
250 g de bolacha Maria
125 g de manteiga sem sal
Recheio:
1 lata de leite condensado cozido
3 a 4 bananas maduras
Algumas gotas de sumo de limão (opcional)
Cobertura:
200 ml de natas frescas bem frias
1 colher de sopa de açúcar em pó
Raspas de chocolate negro q.b.
Preparação:
Triture as bolachas até obter uma mistura fina.
Junte a manteiga derretida e misture muito bem.
Forre o fundo e as laterais de uma tarteira com esta mistura, pressionando bem.
Leve ao congelador durante 15 minutos.
Espalhe o leite condensado cozido sobre toda a base.
Corte as bananas às rodelas.
Se desejar, regue-as com algumas gotas de limão para evitar que escureçam.
Distribua as bananas sobre o doce de leite.
Bata as natas bem frias com o açúcar em pó até obter um chantilly firme.
Espalhe sobre a camada de banana.
Finalize com raspas de chocolate negro.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de servir.
Para uma versão ainda mais gulosa, adicione uma camada de chocolate derretido entre a base e o leite condensado cozido. Fica absolutamente deliciosa!
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