Este bolo de iogurte fica super cremoso, leve e tão fácil de fazer que vai querer repetir vezes sem conta.
Poucos ingredientes | Muito fácil | Fica fresco e delicioso
Se gosta de sobremesas simples e irresistíveis, este bolo de iogurte vai conquistar toda a gente aí em casa. Fica com uma textura cremosa, um sabor suave a limão e praticamente derrete na boca.
Ingredientes:
500 g de iogurte grego
250 g de queijo mascarpone
150 g de açúcar
3 ovos
Raspa de 1 limão
1 colher de sopa de amido de milho
Preparação
Pré-aqueça o forno a 170 ºC.
Forre uma forma redonda com papel vegetal ou unte com manteiga.
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e ligeiramente fofo.
Junte o iogurte grego e o queijo mascarpone.
Misture bem até ficar um creme liso e homogéneo.
Adicione a raspa de limão e o amido de milho.
Envolva delicadamente até a massa ficar sem grumos.
Verta o preparado na forma e alise a superfície.
Leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos.
O bolo deve ficar firme por fora e ligeiramente cremoso no centro.
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Depois de frio, leve ao frigorífico algumas horas — fica ainda mais saboroso e fresco.
Dica final
Sirva simples ou acompanhado com fruta fresca para uma sobremesa ainda mais especial.
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