Uma quiche simples e reconfortante, perfeita para aproveitar sobras de frango. Fica cremosa por dentro, dourada por fora e é ideal para uma refeição rápida ou lanche.
Ingredientes
1 placa de massa folhada
2 peitos de frango assado
200 g de cogumelos
1 cenoura grande
6 ovos
200 ml de natas
Sal e pimenta q.b.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Forre uma tarteira com a massa folhada, ajuste bem e pique o fundo com um garfo.
Desfie o frango e coloque numa taça.
Rale a cenoura e junte ao frango.
Adicione os cogumelos laminados e misture bem.
Numa taça à parte, bata os ovos com as natas até obter uma mistura homogénea.
Junte este preparado à mistura de frango, cenoura e cogumelos e envolva tudo.
Tempere com sal e pimenta.
Verta o preparado na tarteira.
Leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos, até ficar bem dourada e firme.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva.
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