Um bolo tradicional de família, aromático e muito macio, perfeito para acompanhar um café ou chá. A combinação do mel e da canela dá-lhe um sabor especial que faz lembrar os bolos antigos feitos pelas nossas avós.
Ingredientes:
200 g de farinha
180 g de açúcar
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de leite
4 ovos
1 dl de óleo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de canela
Preparação:
Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Junte o óleo e misture bem.
Adicione o mel e o leite e envolva novamente.
Por fim, acrescente a farinha misturada com o fermento e a canela e bata até obter uma massa homogénea.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 40 minutos, ou até o bolo estar cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Pode polvilhar com açúcar em pó ou um pouco mais de canela para dar ainda mais sabor
