Estas rabanadas no forno são uma alternativa mais leve às rabanadas fritas, mas sem perder o sabor clássico que todos adoram. Ficam macias, douradinhas e com aquele toque irresistível de canela. Uma receita prática, económica e perfeita para o Natal ou para um lanche doce a qualquer altura do ano!
Ingredientes:
1 cacete ou baguete
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar em pó e canela para polvilhar
Preparação:
Corta o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura e dispõe-as num tabuleiro ou pirex untado com margarina.
No liquidificador, bate os ovos, o leite condensado, o leite e o fermento até obteres uma mistura homogénea. Deita essa mistura sobre o pão, certificando-te de que todas as fatias ficam bem embebidas.
Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C até ficarem douradas e firmes. Retira, polvilha com açúcar em pó e canela, e serve ainda mornas.
Dica final:
Se quiseres um sabor extra, junta uma pitada de raspa de limão ou um fiozinho de vinho do Porto à mistura antes de levar ao forno. Ficam divinais!
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