Ingredientes:
1 lata grande de ananás
2 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de chá de açúcar
7 ovos
1 colher de café de fermento em pó
Caramelo líquido q.b.
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo. Em seguida, junte a calda da lata de ananás e envolva.
Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura anterior.
Envolva cuidadosamente as claras batidas em castelo.
Unte uma forma de chaminé com caramelo líquido e forre com as rodelas de ananás.
Se sobrar ananás, corte aos pedacinhos e junte à massa.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante 35 a 50 minutos, fazendo o teste do palito para verificar a cozedura.
Desenforme ainda quente para que o caramelo escorra bem sobre o bolo.
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