Ingredientes para 4 pessoas :
500 gr. de bacalhau desfiado ( usei paloco demolhado marca É )
1 pacote de natas
1 cebola grande cortada em meias luas
1 folha de louro
2 tomates pelados de conserva cortados aos bocados
azeite q.b.
sal q.b
pimenta preta q.b
batatas fritas aproximadamente 1 kg ( usei congeladas )
1 embalagem de queijo ralado mozarrela
azeitonas para decoração ( opcional )
Modo de preparação :
Comece por colocar as batatas a fritar, depois de fritas escorra bem e deite-as na travessa que irá colocar no forno …
Faça um refogado em lume brando com a cebola, o louro, o tomate e o azeite, depois da cebola ficar molinha junte o bacalhau devidamente escorrido e bem desfiado, deixe cozinhar bem o bacalhau cerca de 5 minutos em lume baixo, ao final desse tempo junte as natas deixe ferver uns 2 minutos e só depois tempere com sal e pimenta …
Depois dos temperos apurados deixe cozinhar mais uns 2 a 3 minutos só para o bacalhau se envolver bem com as natas …
Depois de pronto espalhe em cima das batatas, misture tudo muito bem com a colher de pau, polvilhe com o queijo decore com as azeitonas e leve ao forno até ganhar cor …
O meu esteve uns 5 minutos no forno .
Fonte : http://amamacozinheira.blogspot.com
