Se procura uma refeição prática, saborosa e pronta em pouco tempo, esta Quiche de Delícias do Mar é uma excelente opção. Com uma base de massa quebrada estaladiça e um recheio cremoso de ovos, natas, milho e delícias do mar, é perfeita para um almoço leve, um jantar rápido ou até para levar na marmita.
Além de ser muito fácil de preparar, pode ser servida quente, morna ou fria, acompanhada apenas por uma salada fresca.
Ingredientes
1 base redonda de massa quebrada
10 tiras de delícias do mar, cortadas em pedaços
1 cebola média
1 lata pequena de milho doce escorrido
3 ovos
200 ml de natas
100 ml de leite
1 colher de sopa de farinha
2 colheres de sopa de azeite
Queijo ralado q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Forre uma tarteira com a massa quebrada, ajustando bem às laterais. Pique o fundo com um garfo para evitar que a massa levante durante a cozedura. Se preferir uma base mais estaladiça, leve-a ao forno durante cerca de 8 minutos antes de adicionar o recheio.
Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola picada até ficar macia e ligeiramente dourada.
Junte o milho bem escorrido, envolva durante cerca de 2 minutos e retire do lume.
Espalhe este preparado sobre a base da massa e distribua por cima as delícias do mar cortadas em pedaços.
Numa taça, bata os ovos com as natas e o leite. Adicione a farinha e mexa bem até obter um creme liso e sem grumos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Verta cuidadosamente esta mistura sobre o recheio e polvilhe generosamente com queijo ralado.
Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos, ou até a quiche ficar bem dourada e o recheio firme.
Retire do forno e deixe repousar cerca de 10 minutos antes de desenformar.
Sirva acompanhada por uma salada de alface e tomate ou uma salada mista. Esta quiche também é excelente para um piquenique, para levar na marmita ou até para aproveitar no dia seguinte, pois continua deliciosa mesmo depois de fria.
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