Este prego à casa fica com um molho tão bom que vai querer limpar o prato com pão.
Um clássico português cheio de sabor, com bife suculento, molho cremoso e batatas fritas crocantes. Uma verdadeira comida de conforto.
Ingredientes
2 bifes de vaca
4 batatas
2 ovos
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
1 chávena de vinho branco
Mostarda q.b.
Óleo q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
Tempere os bifes com alho em rodelas, mostarda, vinho branco, pimenta e um pouco de sal.
Deixe marinar durante pelo menos 30 minutos.
Descasque as batatas, corte em palitos e frite em óleo quente até ficarem douradas.
Escorra sobre papel absorvente.
Numa frigideira, derreta a manteiga.
Frite os bifes no ponto desejado e retire.
Na mesma frigideira, junte a marinada reservada.
Deixe reduzir alguns minutos até obter um molho mais espesso e saboroso.
Regue os bifes com esse molho.
Entretanto, estrele os ovos.
Sirva os bifes com as batatas fritas e os ovos por cima.
Sirva com arroz seco e salada para uma refeição ainda mais completa.
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