Pescada á Espanhola

Ingredientes:

Postas de pescada cortadas para cozer
Cebolas
Alho
Azeite

Tomate pelado
1/2 pimento
Sal
Vinho branco

Preparação:

Arranjar e lavar bem o peixe e temperar com sal.
Num tacho largo, cobre-se o fundo com azeite, por cima adiciona-se as cebolas cortadas ás rodelas e o alho picadinho, de seguida as batatas cortadas em rodelas grossas, por fim coloca-se as postas de pescada e o pimento cortado ás tirinhas.

Rega-se com polpa e vinho branco.
Leva-se a cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando com cuidado para não desfazer o peixe e as batatas.

Fonte:http://nana-livrodereceitas.blogspot.com/