PATANISCAS DE BACALHAU

Ingredientes (2 a 3 pessoas)

9 colheres de sopa de farinha trigo com fermento
Água q.b.
2 Ovos

1 Posta grande de Bacalhau
Salsa fresca q.b.
1 Cebola média

Pimenta q.b.
Sal q.b.
Óleo (para fritar)

1. Coloque a farinha num recipiente e adicione algumas colheres de água, misturando bem até obter uma massa cremosa.
2. Junte os ovos previamente batidos.
3. De seguida, acresente o bacalhau cru às lascas (limpo de peles e espinhas).
4. Junte a salsa e a cebola bem picadas, e tempere a gosto com sal e pimenta, mexendo tudo muito bem.
5. Coloque o óleo numa frigideira e deixe aquecer bem.
6. Frite a mistura às colheradas. Quando estiverem bem fritas coloque-as numa superfície absorvente alguns minutos.
7. De seguida, transfira-as para uma travessa e sirva de imediato acompanhado com arroz de feijão ou arroz branco.

Fonte: As nossas voltas