Apesar do nome, o famoso pastel de arroz de Bilbao não leva arroz! Este doce tradicional tem uma textura suave e cremosa, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes:
125 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
500 ml de leite
90 gramas de açúcar
3 ovos
Preparação:
Derrete a manteiga e junta-a com o açúcar numa taça. Bate até obteres uma mistura espumosa. Adiciona os ovos e o leite, misturando bem. Em seguida, incorpora a farinha peneirada e mexe até ficar homogéneo.
Pré-aquece o forno a 180 °C. Unta um molde com manteiga e verte a massa. Leva ao forno durante cerca de 25 minutos, com calor por cima e por baixo. O pastel estará pronto quando a superfície estiver ligeiramente dourada e um palito sair limpo ao espetá-lo.
Deixa o pastel arrefecer completamente antes de desenformar. Para melhores resultados, serve-o frio ou ligeiramente morno, e vais ver como fica delicioso e cremoso!
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