Um bolo leve, húmido e cheio de sabor a laranja perfeito para o lanche ou para surpreender a família sem complicações.
Ingredientes:
7 gemas
7 claras
150 g de açúcar
125 g de farinha sem fermento
100 ml de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata as claras em castelo firme e reserve.
Numa taça, bata as gemas com o açúcar e a raspa de laranja até obter um creme claro e volumoso.
Adicione a farinha aos poucos, envolvendo delicadamente.
Junte o sumo de laranja aos poucos e misture suavemente.
Incorpore as claras em castelo com cuidado, para manter a leveza da massa.
Adicione o fermento e envolva ligeiramente.
Verta a massa na forma e alise.
Leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos, ou até o palito sair seco.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
