O Bolo de Abóbora da ti Júlia é um dos melhores que já provámos (fica super fofo)

Uma receita muito simples mas cheia de sabor. Que bolo maravilhoso!

Ingredientes
500g de abóbora (descascada e cortada em cubos)
3 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar
1/2 chávena (chá) de óleo

1 colher de chá de canela
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos

Preparação:
Coza a abóbora em água, e deixe a escorrer num passador de um dia para o outro.
Esmague bem a abóbora com a ajuda de um garfo.
Junte o açúcar, os ovos, a canela e o óleo à abóbora e bata bem.

Adicione a farinha e o fermento.
Misture até que a massa fique bem homogénea.
Deite a massa numa forma untada e polvilhada de farinha.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC.

Faça o teste do palito.

Fonte: novelodearte.blogspot.com