Ovas de bacalhau com legumes salteados


Ingredientes para 1 pessoa:

1 ova de bacalhau
1/2 cebola roxa
1/2 courgete
1/2 cenoura


feijão verde ( 5 vagens)
bróculos
flor de sal
pimenta preta
azeite
creme de vinagre balsâmico

Preparo:
Numa sertã coloque um fio de azeite e comece a saltear os legumes, depois de lavados e partidos em pedaços que respeite sua morfologia.
Num panela com água quente temperada com sal escalfe a ova por 10 minutos (evitando que ferva em cachão).
Tempere os legumes com um pouco de sal e pimenta, mexendo de vez em quando.
Retire a ova e reserve.
Assim que os legumes estiverem prontos, coloque-os num prato para servir.
Lamine a ova e coloque por cima.
Tempere com mais um pouco de flor de sal, pimenta e creme de vinagra balsâmico.

Fonte:https://nozmoscadaegengibre.blogspot.com/

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