Molotof de Caramelo –

Ingredientes:

– 10 claras
– 10 colheres de sopa de açucar
– caramelo liquido q.b.

Preparação:

Ligar o forno a 180º e colocar dentro um tabuleiro com água para depois cozer em banho maria.
Barrei uma forma com buraco bastante grande com caramelo liquido e reservei.
Bati as claras em castelo até ficarem bem firmes, depois adicionei o açúcar aos poucos e continuei sempre a bater, por fim coloquei um pouco de caramelo liquido, conforme o gosto de cada um.

Coloquei o preparado na forma com a ajuda de uma colher (convém ir alisando para não ficar com muitas bolhas de ar), vai a cozer em banho maria durante 25 minutos.
Desligar o forno e abrir a porta um pouco, deixar arrefecer e desenformar depois de frio.

Fonte:http://celianacozinha.blogspot.com/