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Ingredientes:
Sobras de pão
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1 cebola
3 dentes de alho
Azeite
Àgua e sal
Coentros
Chouriço
Preparação:
Fiz um refogado com o azeite, cebola e o alho. Entretanto tinha colocado numa taça com água morna o pão para amolecer.
Adicionei os talos dos coentros ao refogado e depois escorri o pão e adicionei-o também. Deitei o sal e mexi tudo.
Ralei metade de um chouriço e juntei ao pão. Envolvi tudo e ainda foi preciso juntar um pouco de água para melhorar a consistência. Juntei o resto dos coentros, deixei cerca de mais 1 minuto e desliguei o lume.
Dica : È um optimo acompanhamento para carne de porco assada, como por exemplo entrecosto e lombo, e também para peixe frito.
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