Ingredientes:
Feijão branco
Cebola
Alhos
Camarão, mexilhão, choco, delícias do mar e amêijoas
Tomate
Pimenta
Azeite
Coentros
Louro
Sal
Preparo:
Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
Numa panela de pressão com água (cerca de 1 litro), coza o feijão cerca de 15 a 20 minutos. Quando o feijão estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira para um prato e reserve. Reserve a água da cozedura.
Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro. Refogue em lume brando até a cebola alourar.
Adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e cozinhe até o tomate ficar desfeitoo. Deite a água de cozer o feijão (400 ml) e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e adicione o marisco e o feijão. Tempere com sal e pimenta, mexa com uma colher de pau e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.
Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.
Fonte:https://www.foodfromportugal.com/
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