Lombo de porco com cerveja preta

Ingredientes:

1,5kg de lombo de porco
sal q.b
1 colher de café de pimenta moída
1 colher de café de alho em pó
1 colher de chá de paprika fumada

2 colher de sopa de molho inglês
1 folhas de louro
1 cerveja preta (20cl)
azeite q.b.
1 noz de manteiga generosa

Preparação:
Temperar a carne com sal, pimenta, alho, paprika, molho inglês, cerveja, a folha de louro e um fio de azeite por cima.
Colocar no tacho de ferro ou um tacho de fundo grosso, tapar e deixar cozinhar em lume brando até a carne estar tenra. Se necessário juntar água ou caldo caseiro de carne ou legumes.

Retirar a carne e reservar. Juntar ao molho a manteiga e deixar reduzir um pouco para engrossar. Retificar os temperos se necessário.
Cortar em fatias finas e servir com o molho, com um acompanhamento à escolha. Bom apetite!

Fonte:https://omeutempero.blogspot.com/

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