Uma forma deliciosa de aproveitar grão cozido que sobrou, transformando-o num creme suave e perfumado com limão. Fica com uma textura cremosa por dentro e uma crosta dourada irresistível.
Ingredientes:
150 g de grão-de-bico triturado (em puré)
250 g de açúcar
5 ovos inteiros
60 g de margarina derretida
Raspa de limão q.b.
1 base de massa folhada (de compra)
Preparação:
Num recipiente, mistura o puré de grão-de-bico com o açúcar, os ovos, a margarina derretida e a raspa de limão até obteres um creme homogéneo.
Forra uma tarteira com a massa folhada, deita o preparado e alisa bem a superfície. Leva ao forno pré-aquecido a 170 °C durante cerca de 30 a 40 minutos, até a tarte ficar dourada e firme ao toque.
Depois de arrefecer, polvilha com açúcar em pó.
Fica deliciosa tanto fria como ligeiramente morna. Se quiseres um toque mais aromático, junta uma pitada de canela ou uma gota de essência de baunilha à mistura.
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