Uma sobremesa simples, cremosa e cheia de sabor, com camadas de bolacha embebida em café e um creme irresistível. Daquelas receitas antigas que sabem sempre bem.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
4 gemas
Bolacha Maria q.b.
Café q.b.
1 pacote de natas bem frias
4 claras
Bolacha triturada q.b.
Preparação:
Num tacho, coloque o leite condensado, o leite e as gemas.
Leve ao lume brando, mexendo sempre até começar a engrossar e levantar fervura.
Assim que começar a borbulhar, retire do lume e continue a mexer durante alguns segundos para evitar grumos.
Deixe arrefecer um pouco.
Numa travessa, coloque uma camada de creme.
Passe as bolachas rapidamente pelo café e faça uma camada por cima.
Repita o processo até terminar os ingredientes, formando várias camadas.
Bata as claras em castelo firme.
À parte, bata as natas bem frias até ficarem consistentes.
Envolva delicadamente as natas nas claras.
Espalhe este creme por cima da sobremesa.
Finalize com bolacha triturada.
Leve ao frigorífico algumas horas antes de servir.
Fica ainda melhor no dia seguinte, bem fresquinho e com as bolachas mais macias.
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