Ingredientes:
– 500ml de leite
– 1/2 lata de leite condensado
– 3 ovos
– 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
– 200ml de natas (35%)
– bolachas maria qb
– café forte qb (eu diluí 1 colher (sopa) de café solúvel em 120ml de água)
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– cacau em pó para polvilhar
Separe as gemas das claras. Num tacho, misture o leite condensado com as gemas, o amido de milho e o leite. Leve ao lume até engrossar. Depois de pronto, verta para uma taça funda.
Demolhe as bolachas no café e coloque-as sobre o creme (eu gosto de demolhar bem e colocar duas camadas de bolacha). Deixe o doce arrefecer por completo.
Entretanto bata as claras em castelo firme e reserve. À parte, bata as natas com as 3 colheres de açúcar até obter um chantilly.
Misture com cuidado as natas nas claras e depois do doce frio, espalhe-as por cima do creme. Por fim, polvilhe com o cacau em pó e guarde no frigorífico até à hora de servir.
Fonte https://gulosoqb.blogspot.com
