Ingredientes:
Costeletas do lombo ou cachaço
Azeite
Cebola picada
Alhos picados
Salsa picada
Folha de Louro
Tomates de lata Picados
Sal
Pimenta
Cogumelos Frescos
Preparação:
Num tacho deitar o azeite ,a cebola ,os alhos ,a salsa e a folha de louro.Levar ao lume a refogar até a cebola alourar.
Juntar o tomate e mexer bem até tudo se começar a misturar .
Juntar as costeletas partidas em 2 ou 3 bocados e mexer durante um minuto.Juntar água a tapar as costeletas , temperar de sal e pimenta e levantar o lume para começar a ferver bem .
Cozinhar durante uma meia hora ou até o molho ter evaporado bastante e começar a querer engrossar.
Juntar os cogumelos partido em 2 ou 3 partes(não lavar os cogumelos ,pois eles largam água ao cozerem, se tiverem terra tirar com uma escovinha ou guardanapo) deixar cozer até o molho engrossar de novo .Polvilhar com salsa picada e servir com esparguete ou com arroz e batata frita.
Fonte:http://cozinhadazana.blogspot.pt
