Ingrdientes:
1,2 kg de borrego para guisar
uma pitada de cominhos
1 dl de óleo de palma
2 Cebolas
2 dentes de Alho
1 chouriço
½ pimento vermelho
1 tomate
1 dl de Vinho Branco
150 g de cogumelos japoneses
250 g de massa-cotovelo
sal q.b.
tomilho q.b.
Preparo:
Corte a carne em pedaços pequenos e tempere com os cominhos, sal e tomilho. Aloure a carne no óleo de palma, junte a cebola e os alhos picados, o chouriço em rodelas e o pimento picado. Deixe refogar tudo por alguns minutos.
Entretanto, junte o tomate picado, sem pele e sementes, envolva e refresque com o vinho. Aguarde que ferva por dois minutos e cubra com água.
Deixe cozinhar em lume brando. A 10 minutos de a carne estar pronta, junte os cogumelos japoneses e deixe acabar de cozinhar.
Coza a massa cotovelo em água temperada com sal, seguindo as instruções da embalagem, e reserve. Assim que a carne estiver cozida, junte a massa cotovelo, envolva e retifique os temperos. Sirva decorado com tomilho
Fonte:https://www.cozinharsemstress.pt/
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