Salada de tomate, atum e orégãos que sabe tão bem nestes dias quentes…

Ingredientes (para 2 pessoas):

4 tomates maduros
2 latas de atum
1 cebola roxa
orégãos q.b.
azeite q.b.
sal fino q.b.
vinagre q.b.

Preparação:

Lavam-se os tomates e cortam-se em cubinhos. Descasca-se a cebola e corta-se em pedaços. Coloca-se tudo numa taça, junta-se o atum, devidamente escorrido, e tempera-se com sal, azeite, vinagre e orégãos. Mexe-se e está pronto a servir. Se quiserem enriquecer um pouco mais esta salada, podem adicionar queijo aos cubos (fresco ou da ilha).

Em vez de atum, esta salada fica ainda melhor se utilizarmos bacalhau cru às lascas.

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