Esta receita de carne assada no forno com batatinhas douradas é perfeita para um almoço de família! A carne fica tenra, saborosa e cheia de molho, enquanto as batatas assam lentamente e ficam absolutamente irresistíveis. Uma daquelas receitas simples, tradicionais e que deixa toda a gente a pedir mais!
Ingredientes:
1,5 kg de carne para assar (vitela, novilho ou carne de vaca)
1,5 kg de batatinhas pequenas
2 cebolas grandes
5 dentes de alho
150 ml de vinho branco
100 ml de azeite
2 folhas de louro
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 colher de chá de pimentão doce
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Alecrim ou tomilho q.b.
200 ml de água ou caldo de carne
Preparação:
Comece por temperar a carne com os dentes de alho picados, sal, pimenta, massa de pimentão, pimentão doce e as folhas de louro. Regue com o vinho branco e deixe tomar gosto durante algum tempo.
Descasque as batatinhas e coloque-as num tabuleiro grande. Junte as cebolas cortadas, tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas e regue com um pouco de azeite.
Coloque a carne no centro do tabuleiro, juntamente com as batatas, e regue tudo com a marinada, o restante azeite e a água ou caldo de carne.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC e deixe assar durante cerca de 1 hora e 30 minutos a 2 horas, dependendo do tipo e tamanho da carne.
Vá regando a carne e as batatas com o próprio molho durante a assadura para ficarem ainda mais saborosas e douradinhas.
Quando a carne estiver bem tenra e as batatinhas douradas, retire do forno e sirva imediatamente!
Uma receita caseira, cheia de sabor e perfeita para reunir a família à volta da mesa!
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