Borrego estufado

Ingredientes:
azeite q.b.
100 gr de bacon fumado
1/2 dúzia de dentes de alho
1 cebola grande

1 colher de café de colorau
manjericão q.b.
1 copo pequeno de vinho branco
700 gr de borrego limpo de gorduras
sal q.b.
2 copos de água

couve coração q.b.
batata aos palitos q.b.
óleo para fritar q.b.
salsa q.b.

Preparação:

Num tacho juntar os ingredientes e deixar cozer.
Controlar a água e o sal.
Ao fim de 60 minutos deverá estar pronto.
Cozer a couve e fritar as batatas.
Servir decorar com salsa e degustar.

Fonte:https://necasdevaladarescanal.blogspot.com/