Este delicioso bolo marmoreado combina o sabor suave da cenoura com o toque intenso do chocolate. Fica muito fofinho, bonito por dentro e é perfeito para acompanhar um café ou lanche em família.
Ingredientes:
Para a massa de cenoura:
2 ovos
1 chávena de açúcar
150 g de cenoura
1 chávena de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 chávena de óleo
1 pitada de sal
Para a massa de chocolate:
2 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha com fermento
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de chocolate em pó
1/2 chávena de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC e unte uma forma com manteiga e farinha ou forre com papel vegetal.
Preparar a massa de cenoura
Num liquidificador ou processador, coloque as cenouras cortadas, os ovos e o óleo.
Bata bem até obter um creme homogéneo.
Numa tigela, misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal.
Adicione a mistura da cenoura e envolva bem até obter uma massa uniforme.
Preparar a massa de chocolate:
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar.
Junte o óleo, o leite, a farinha, o chocolate em pó e o fermento e misture até obter uma massa homogénea.
Montar o bolo marmoreado:
Na forma preparada, coloque colheradas alternadas das duas massas (cenoura e chocolate).
Com um palito ou faca, faça movimentos suaves para criar o efeito marmorizado.
Leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos, ou até o palito sair seco.
Retire do forno, deixe arrefecer alguns minutos e desenforme.
Para deixar o bolo ainda mais especial, pode polvilhar açúcar em pó por cima ou servir com uma calda simples de chocolate.
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