Este bolo de leite condensado e leite de coco é uma verdadeira delícia! Fica húmido, cremoso e com um sabor tropical que conquista qualquer um. Uma receita simples e prática, feita no liquidificador, perfeita para o lanche ou sobremesa.
Ingredientes:
3 ovos
1 lata (ou caixinha) de leite condensado
1 chávena de açúcar
200ml de leite de coco
500 ml de leite
1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Preparação:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, o açúcar, o leite condensado e a manteiga.
Bata bem durante cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogénea.
Transfira para uma tigela e junte a farinha de trigo. Misture bem até ficar sem grumos.
Adicione o leite e mexa novamente até a massa ficar lisa.
Unte uma travessa retangular com manteiga e verta o preparado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 1 hora, ou até o bolo ficar dourado e firme.
Sirva morno, polvilhado com coco ralado ou açúcar em pó — o sabor e a textura lembram um pudim cremoso!
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