Descobre como fazer bolinhos de mel e azeite com sabor tradicional. Uma receita simples, económica e deliciosa, perfeita para o lanche ou café.
Ingredientes:
5 ovos inteiros
1 chávena de açúcar
2,5 dl de azeite
2 colheres de sopa de mel
Meio cálice de aguardente
500 g de farinha
1 ovo para pincelar
Preparação:
Bate os ovos com o açúcar até obteres uma mistura fofa e esbranquiçada.
Aquece ligeiramente o azeite com o mel em banho-maria e junta ao preparado anterior, envolvendo bem. Adiciona a aguardente e mistura novamente.
Acrescenta a farinha aos poucos, trabalhando agora a massa com as mãos até ficar macia e a descolar-se. Se necessário, junta mais um pouco de farinha.
Deixa a massa repousar sobre uma superfície enfarinhada. Molda os bolinhos à mão, coloca-os em tabuleiros polvilhados com farinha, pincela com ovo batido e leva ao forno até ficarem com uma base bem douradinha e um aspeto bonito.
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