Quem não gosta daqueles bolinhos de canela que perfumam a cozinha inteira enquanto estão no forno? São simples, económicos e levam ingredientes que normalmente temos em casa. Ficam douradinhos, com um sabor delicioso a canela e são perfeitos para acompanhar um café ou um chá, especialmente nos dias mais frios.
Ingredientes:
300 g de farinha de trigo
125 g de manteiga à temperatura ambiente
100 g de açúcar
1 ovo
Canela em pó q.b.
Preparação:
Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Numa taça, coloque a farinha, a manteiga à temperatura ambiente, o açúcar e o ovo. Amasse tudo muito bem até obter uma massa homogénea, moldável e que não se agarre demasiado às mãos.
Retire pequenas porções de massa e molde bolinhas com as mãos.
Passe cada bolinha por canela em pó, cobrindo bem toda a superfície, e disponha-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos, até os bolinhos estarem cozidos. Tenha em atenção que podem parecer ligeiramente moles quando saem do forno, mas ficam mais firmes à medida que arrefecem.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de guardar.
Dica caseira
Depois de frios, guarde os bolinhos numa caixa bem fechada para conservarem a textura e o sabor durante mais tempo.
São daqueles bolinhos simples, como os que se faziam antigamente, que sabem sempre bem e desaparecem num instante!
