Bifes de peru enrolados com alheira

Ingredientes:
4 bifes finos de peru
1 alheira
1 pitada de sal e pimenta
4 colheres de sopa com azeite

Preparação:
Temperar os bifes com uma pitada de sal e pimenta (colocar pouco sal porque a alheira vai impregnar o bife com o seu sabor salgado), colocar a alheira ao longo dos bifes, enrolar e atar com fio.

Aquecer o azeite numa frigideira e cozinhar os bifes até ficarem douradinhos. Na hora de servir cortar os fios que envolveram os bifes e parti-los ao meio. Acompanhei os bifes com uma salada de rúcula e tomate.

Fonte:http://aromas-com-amor.blogspot.com/